Рыба к сливках с помидорами и шпинатом

Для приготовления потребуется Красная рыба (форель. лосось, горбуша) в данном случае готовилась горбуша, с белой рыбой еще не готовили.

Ингредиенты:
Рыба филе – 800-1000 гр
Сливки 20% – 250 гр
Помидоры черри – 10-12 шт
Шпинат – 150 гр.
Чеснок – 2 зубчика.
Подсолнечное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление:
1. Порезать филе рыбы на порционные кусочки шириной 5 см. и замариновать в подсолнечном масле, соли и паприки минут на 30.

2. Порезать помидоры черри, 2 зубчика чеснока и подготовить шпинат.

3. После обжарить рыбу на сухой сковороде (так как она маринована в масле) с начало на коже 3 минуты, потом перевернуть и еще 3 минуты. После выложить рыбу на тарелку.

4. На этой же сковороде обжарить 2 минуты чеснок, потом добавить помидоры и шпинат, обжарить еще 3 минуты.

5. После добавить сливки, перемешать все в сковороде и через 2-3 минуты вернуть рыбу в сковороду.

5. Дать потушить 7-10 минут под крышкой, при желании добавить черный перец.
6. Гарнир может быть совершенно любым, по вашему вкусу.